Sacrificio y procesamiento de carne porcina

Entregamos productos porcinos seguros y de alta calidad con un estricto control de producción basado en estándares de higiene de clase mundial.

Flujo del sacrificio y procesamiento de carne porcina

Proceso de sacrificio

1.Aceptación del ganado

2.Inmovilización

3.Conducción (automática)

4.Aturdimiento con CO2 (automático)

5.Izado

6.Desangramiento

7.Lavado del cuerpo

8.Túnel de escaldado por espray (automático)

9.Desinfección (automática)

10.Fisurado de pelvis / apertura de vientre / fisurado de pecho (automáticos)

11.Numerado de la carne

12.Degüello

13.Eviscerado (vísceras blancas y rojas)

14.Fisurado de espalda (automático)

15.Inspección del cuerpo / inspección de la cabeza / inspección de vísceras

16.Almacenamiento de la carne

Proceso de corte

1.División inicial

大分割

2.Deshuesado

3.Perfilado de grasa

脂肪整形

4.Inspección

5.Envasado al vacío

6.Búsqueda de cuerpos extraños metálicos

7.Pesado

8.Almacenaje

9.Despacho