Entregamos productos porcinos seguros y de alta calidad con un estricto control de producción basado en estándares de higiene de clase mundial.

Flujo del sacrificio y procesamiento de carne porcina

Proceso de sacrificio

1.Aceptación del ganado

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2.Inmovilización

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3.Conducción (automática)

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4.Aturdimiento con CO2 (automático)

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5.Izado

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6.Desangramiento

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7.Lavado del cuerpo

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8.Túnel de escaldado por espray (automático)

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9.Desinfección (automática)

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10.Fisurado de pelvis / apertura de vientre / fisurado de pecho (automáticos)

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11.Numerado de la carne

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12.Degüello

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13.Eviscerado (vísceras blancas y rojas)

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14.Fisurado de espalda (automático)

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15.Inspección del cuerpo / inspección de la cabeza / inspección de vísceras

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16.Almacenamiento de la carne

Proceso de corte

1.División inicial

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2.Deshuesado

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3.Perfilado de grasa

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4.Inspección

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5.Envasado al vacío

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6.Búsqueda de cuerpos extraños metálicos

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7.Pesado

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8.Almacenaje

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9.Despacho