El interés de los consumidores en la seguridad alimentaria está aumentando tanto a nivel nacional como internacional, y la sociedad obliga a las empresas a abordar activamente problemas ambientales como el calentamiento global. Bajo tales circunstancias, y ante la necesidad de sistematizar el control de la calidad y seguridad alimentaria, así como el impacto ambiental de nuestras actividades, venimos adoptando de forma activa diversas normas nacionales e internacionales.
A partir del análisis y evaluación de la inocuidad, calidad e impacto ambiental de los alimentos, hemos constituido un sistema de gestión integral que abarca desde la etapa de producción hasta el procesamiento y despacho, el cual nos comprometemos a mejorar continuamente para seguir respaldando los hábitos alimentarios del siglo XXI.

Además, con la apertura de la nueva «línea de sacrificio» en la planta porcina de Ariake en abril de 2019, se introdujeron equipos de última generación provenientes de la UE, avanzando la mecanización de trabajos anteriormente manuales y conduciendo a mejoras en la higiene y el ambiente de trabajo.

Gestión computarizada de las líneas de producción de la planta

Se operan dispositivos de transferencia automática para garantizar un control de calidad uniforme.

Control de temperatura

Controlamos la temperatura de los cuerpos y refrigeradores de productos con un sistema de seguimiento durante las 24 horas.

Eliminación de MRE (instalaciones de procesado bovino)

La médula espinal se extrae por completo.

Tratamiento dedicado de aguas residuales

Las aguas residuales son tratadas en una planta dedicada a las de ganado vacuno y porcino, que respeta el medioambiente.
En 2005, logramos la separación completa de las instalaciones de tratamiento de aguas residuales de ganado vacuno y porcino.

Control de calidad mejorado

Personal especializado realiza pruebas bacterianas y microbiológicas.
Realizamos la inspección de procesos de las líneas de producción.
Analizamos y evaluamos los datos de calidad.
Realizamos la gestión de normas internacionales como USHACCP e ISO.
Normas nacionales e internacionales adoptadas