Normes internationales et nationales

ISO14001

ISO14001環境マネジメントシステム

Système de management environnemental

ISO 14001 est un ensemble de règles établies par l’Organisation internationale de normalisation (ISO) pour la gestion environnementale des entreprises et des organisations. Il s’agit d’une norme mondiale qui aide les entreprises et les organisations à réduire leur impact environnemental et à gérer leurs activités dans une perspective de protection de l’environnement mondial. Nous avons été certifiés en mars 2002 (vérificateur : Nippon Kaiji Kentei Quality Assurance Ltd. (NKKKQA)).

ISO22000

ISO22000食品安全マネジメントシステム

Système de management de la sécurité des denrées alimentaires

ISO 22000 est une norme internationale pour la production, la distribution et la vente de produits alimentaires sûrs. Nous avons été certifiés en décembre 2005 (vérificateur : Nippon Kaiji Kentei Quality Assurance Ltd. (NKKKQA)).

Usine de transformation de viande pour l’exportation

USDA (système HACCP)

HACCP est un système de gestion de l’hygiène qui surveille et enregistre en permanence les points critiques pour éviter les dangers dans tous les processus, de la réception des matières premières à la production et à l’expédition.
Pour notre approvisionnement national, notre société est en mesure de fournir de la viande de bœuf produite selon les normes d’hygiène du système HACCP de l’USDA (département de l’Agriculture des États-Unis), considéré comme le plus strict au monde.
Nous sommes la quatrième entreprise au Japon à avoir été certifiée pour exporter du bœuf aux États-Unis.


Dates à laquelle chaque installation a obtenu la certification

Usine de viande d’Ariake

AcquiseDébut des exportationsInstallation
Février 1998Décembre 2009Installation de transformation de porc pour l’exportation vers Hong Kong
Décembre 2002Mai 2006Installation de transformation de bœuf pour l’exportation aux États-Unis
Avril 2006Août 2007Installation de transformation de bœuf pour l’exportation au Canada
Mars 2007Mai 2007Installation de transformation de bœuf pour l’exportation vers Hong Kong
Mai 2009Mai 2009Installation de transformation de bœuf pour l’exportation vers Singapour
Octobre 2009Juillet 2010Installation de transformation de bœuf pour l’exportation vers Macao
Novembre 2009Janvier 2010Installation de transformation de bœuf pour l’exportation vers la Thaïlande
Avril 2012Juin 2012Installation de transformation de porc pour l’exportation vers Singapour
Mars 2014Mai 2014Installations de transformation de porc et de bœuf pour l’exportation vers le Vietnam
Mars 2014Septembre 2014Installation de transformation de bœuf pour l’exportation vers la Nouvelle-Zélande
Juin 2014Juin 2014Installation de transformation de bœuf pour l’exportation vers l’UE
Décembre 2014 Installation de transformation de bœuf pour l’exportation vers le Mexique
Mars 2015Juin 2015Installation de transformation de porc pour l’exportation vers Taïwan
Septembre 2015 Installation de transformation de bœuf pour l’exportation vers les Philippines
Octobre 2015 Installation de transformation de bœuf pour l’exportation vers le Myanmar
Décembre 2016Avril 2017Installation de transformation de bœuf pour l’exportation vers le Brésil
Septembre 2017Octobre 2017Installation de transformation de bœuf pour l’exportation vers Taïwan
Juin 2018Juillet 2018Installation de transformation de bœuf pour l’exportation vers l’Australie
Juin 2018Juillet 2018Installation de transformation de bœuf pour l’exportation vers l’Argentine
Février 2019 Installation de transformation de bœuf pour l’exportation vers la Russie
Mars 2019 Installation de transformation de bœuf pour l’exportation vers l’Uruguay

Usine de viande de Kirishima

AcquiseDébut des exportationsInstallation
Juin 2012Octobre 2012Installation de transformation de porc pour l’exportation vers Hong Kong
(Début de l’exportation de produits nationaux d’abats de porc)
Mars 2014 Installation de transformation de porc pour l’exportation vers le Vietnam
Janvier 2015 Installation de transformation de bœuf pour l’exportation vers le Vietnam
Octobre 2015 Installation de transformation de bœuf pour l’exportation vers le Myanmar

Performance d’exportation du porc

Exercice financierQuantité exportée
Exercice 2012 (avril à septembre)75,9 tonnes (exportations vers Hong Kong incluses)
Exercice 2013307 tonnes
Exercice 2014340 tonnes
Exercice 2015350 tonnes
Exercice 2016502 tonnes
Exercice 2017529 tonnes
Exercice 2018400 tonnes

Performance d’exportation du bœuf japonais wagyu

Exercice financierQuantité exportée
Exercice 200631 tonnes
Exercice 200779 tonnes
Exercice 200868 tonnes
Exercice 200982 tonnes
Exercice 2010126 tonnes
Exercice 201181 tonnes
Exercice 2012161 tonnes
Exercice 2013180 tonnes
Exercice 2014200 tonnes
Exercice 2015206 tonnes
Exercice 2016309 tonnes
Exercice 2017450 tonnes
Exercice 2018500 tonnes
Exercice 2019237 tonnes
  • En avril 2019, 340 agriculteurs avaient été enregistrés en tant que producteurs de bœuf approuvés pour l’exportation.
  • Des inspections préopératoires et opérationnelles sont effectuées quotidiennement par un inspecteur de l’hygiène des viandes nommé par le Centre d’inspection des viandes. Des inspections mensuelles sont menées par des spécialistes de l’hygiène alimentaire du ministère de la Santé, du Travail et des Affaires sociales et des inspecteurs du FSIS (Service de la sécurité sanitaire et de l’inspection des aliments des États-Unis), et d’autres pays exportateurs effectuent des inspections tous les trois ans.
  • À l’exception de celles relatives aux installations de transformation de la viande destinée à l’exportation, chacune des diverses normes fait l’objet d’une nouvelle accréditation régulière chaque année.

Évaluation environnementale Kagin

Note environnementale : S (avancé)

Détails de la notation : afin de fournir des produits alimentaires sains et sécurisés, nous pratiquons une gestion respectueuse de l’environnement tout au long de nos processus, de la fabrication à la distribution.
Avec l’acquisition des certifications ISO 14001 et ISO 22000, nous avons encore renforcé nos efforts en matière de qualité et d’environnement.

  • Tandis que nos activités de production se développent grâce à la construction supplémentaire d’usines, nous travaillons à réduire la charge environnementale en mettant en place des équipements qui tiennent compte de la rationalisation de la consommation d’énergie.

*L’évaluation environnementale Kagin, qui couvre toutes les activités, fournit une « note environnementale » en quantifiant l’évaluation objective des efforts d’une entreprise sur les questions environnementales, à la fois qualitativement et quantitativement.

Arrosage du toit