Normes internationales et nationales
ISO14001
Système de management environnemental
ISO 14001 est un ensemble de règles établies par l’Organisation internationale de normalisation (ISO) pour la gestion environnementale des entreprises et des organisations. Il s’agit d’une norme mondiale qui aide les entreprises et les organisations à réduire leur impact environnemental et à gérer leurs activités dans une perspective de protection de l’environnement mondial. Nous avons été certifiés en mars 2002 (vérificateur : Nippon Kaiji Kentei Quality Assurance Ltd. (NKKKQA)).
ISO22000
Système de management de la sécurité des denrées alimentaires
ISO 22000 est une norme internationale pour la production, la distribution et la vente de produits alimentaires sûrs. Nous avons été certifiés en décembre 2005 (vérificateur : Nippon Kaiji Kentei Quality Assurance Ltd. (NKKKQA)).
Usine de transformation de viande pour l’exportation
USDA (système HACCP)
HACCP est un système de gestion de l’hygiène qui surveille et enregistre en permanence les points critiques pour éviter les dangers dans tous les processus, de la réception des matières premières à la production et à l’expédition.
Pour notre approvisionnement national, notre société est en mesure de fournir de la viande de bœuf produite selon les normes d’hygiène du système HACCP de l’USDA (département de l’Agriculture des États-Unis), considéré comme le plus strict au monde.
Nous sommes la quatrième entreprise au Japon à avoir été certifiée pour exporter du bœuf aux États-Unis.
Dates à laquelle chaque installation a obtenu la certification
Usine de viande d’Ariake
Acquise | Début des exportations | Installation |
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Février 1998 | Décembre 2009 | Installation de transformation de porc pour l’exportation vers Hong Kong |
Décembre 2002 | Mai 2006 | Installation de transformation de bœuf pour l’exportation aux États-Unis |
Avril 2006 | Août 2007 | Installation de transformation de bœuf pour l’exportation au Canada |
Mars 2007 | Mai 2007 | Installation de transformation de bœuf pour l’exportation vers Hong Kong |
Mai 2009 | Mai 2009 | Installation de transformation de bœuf pour l’exportation vers Singapour |
Octobre 2009 | Juillet 2010 | Installation de transformation de bœuf pour l’exportation vers Macao |
Novembre 2009 | Janvier 2010 | Installation de transformation de bœuf pour l’exportation vers la Thaïlande |
Avril 2012 | Juin 2012 | Installation de transformation de porc pour l’exportation vers Singapour |
Mars 2014 | Mai 2014 | Installations de transformation de porc et de bœuf pour l’exportation vers le Vietnam |
Mars 2014 | Septembre 2014 | Installation de transformation de bœuf pour l’exportation vers la Nouvelle-Zélande |
Juin 2014 | Juin 2014 | Installation de transformation de bœuf pour l’exportation vers l’UE |
Décembre 2014 | Installation de transformation de bœuf pour l’exportation vers le Mexique | |
Mars 2015 | Juin 2015 | Installation de transformation de porc pour l’exportation vers Taïwan |
Septembre 2015 | Installation de transformation de bœuf pour l’exportation vers les Philippines | |
Octobre 2015 | Installation de transformation de bœuf pour l’exportation vers le Myanmar | |
Décembre 2016 | Avril 2017 | Installation de transformation de bœuf pour l’exportation vers le Brésil |
Septembre 2017 | Octobre 2017 | Installation de transformation de bœuf pour l’exportation vers Taïwan |
Juin 2018 | Juillet 2018 | Installation de transformation de bœuf pour l’exportation vers l’Australie |
Juin 2018 | Juillet 2018 | Installation de transformation de bœuf pour l’exportation vers l’Argentine |
Février 2019 | Installation de transformation de bœuf pour l’exportation vers la Russie | |
Mars 2019 | Installation de transformation de bœuf pour l’exportation vers l’Uruguay |
Usine de viande de Kirishima
Acquise | Début des exportations | Installation |
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Juin 2012 | Octobre 2012 | Installation de transformation de porc pour l’exportation vers Hong Kong (Début de l’exportation de produits nationaux d’abats de porc) |
Mars 2014 | Installation de transformation de porc pour l’exportation vers le Vietnam | |
Janvier 2015 | Installation de transformation de bœuf pour l’exportation vers le Vietnam | |
Octobre 2015 | Installation de transformation de bœuf pour l’exportation vers le Myanmar |
Performance d’exportation du porc
Exercice financier | Quantité exportée |
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Exercice 2012 (avril à septembre) | 75,9 tonnes (exportations vers Hong Kong incluses) |
Exercice 2013 | 307 tonnes |
Exercice 2014 | 340 tonnes |
Exercice 2015 | 350 tonnes |
Exercice 2016 | 502 tonnes |
Exercice 2017 | 529 tonnes |
Exercice 2018 | 400 tonnes |
Performance d’exportation du bœuf japonais wagyu
Exercice financier | Quantité exportée |
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Exercice 2006 | 31 tonnes |
Exercice 2007 | 79 tonnes |
Exercice 2008 | 68 tonnes |
Exercice 2009 | 82 tonnes |
Exercice 2010 | 126 tonnes |
Exercice 2011 | 81 tonnes |
Exercice 2012 | 161 tonnes |
Exercice 2013 | 180 tonnes |
Exercice 2014 | 200 tonnes |
Exercice 2015 | 206 tonnes |
Exercice 2016 | 309 tonnes |
Exercice 2017 | 450 tonnes |
Exercice 2018 | 500 tonnes |
Exercice 2019 | 237 tonnes |
- En avril 2019, 340 agriculteurs avaient été enregistrés en tant que producteurs de bœuf approuvés pour l’exportation.
- Des inspections préopératoires et opérationnelles sont effectuées quotidiennement par un inspecteur de l’hygiène des viandes nommé par le Centre d’inspection des viandes. Des inspections mensuelles sont menées par des spécialistes de l’hygiène alimentaire du ministère de la Santé, du Travail et des Affaires sociales et des inspecteurs du FSIS (Service de la sécurité sanitaire et de l’inspection des aliments des États-Unis), et d’autres pays exportateurs effectuent des inspections tous les trois ans.
- À l’exception de celles relatives aux installations de transformation de la viande destinée à l’exportation, chacune des diverses normes fait l’objet d’une nouvelle accréditation régulière chaque année.
Évaluation environnementale Kagin
Note environnementale : S (avancé)
Détails de la notation : afin de fournir des produits alimentaires sains et sécurisés, nous pratiquons une gestion respectueuse de l’environnement tout au long de nos processus, de la fabrication à la distribution.
Avec l’acquisition des certifications ISO 14001 et ISO 22000, nous avons encore renforcé nos efforts en matière de qualité et d’environnement.
- Tandis que nos activités de production se développent grâce à la construction supplémentaire d’usines, nous travaillons à réduire la charge environnementale en mettant en place des équipements qui tiennent compte de la rationalisation de la consommation d’énergie.
*L’évaluation environnementale Kagin, qui couvre toutes les activités, fournit une « note environnementale » en quantifiant l’évaluation objective des efforts d’une entreprise sur les questions environnementales, à la fois qualitativement et quantitativement.