有明牛肉工廠

有明ビーフプラント

有明牛肉廠的產品不僅在日本國內流通銷售,還因獲得了北美、南美、東南亞、歐盟等共46個國家和地區的出口許可證,遠銷海外。作為獲得出口認可的設施,我們在嚴格的衛生標準下積極進行設施的保全和衛生工作。每天最大的屠宰量為130頭,切割解體的日產量為105頭。特別在切割部門方面,我們根據客戶的需求進行切割,致力生產高品質的產品。此外,在切割技術方面,近年來實施派遣年輕員工到海外學習,相信這將進一步推動日本和牛未來的生產量。另外我們還致力於營造一個充滿活力的工作環境,讓年輕員工感到工作的價值和喜悅。

榮獲日本農林水產大臣獎 – 表彰在2017年度積極出口優質產品的優秀企業

1999年新建了擁有高水準衛生管理的活牛加工處理專用工廠。為了達到與世界同級的衛生管理水平,我們積極引入了ISO等國際規範標準的同時,每年不斷地增加可以出口的國家的數目。目前,牛肉可以出口到46個國家和地區,出口的業績每年都在持續上升。此外,我們積極地參與海外的促銷活動,在宣傳美味優質和牛的同時,特別對於沒有食用切片牛肉習慣的歐美國家,我們還專門從公司派遣技術人員,介紹推廣切割技術以及烹調方法等。
這些努力得到了國家的高度評價 ,因此在2017年度表彰致力於出口的優秀企業時,獲取了農林水產大臣獎的殊榮。

積極發展海外出口的生產據點

由於經濟不景氣,日本國內的牛肉消費低迷,同時,海外市場對日本飲食文化日益關注,對日本優質食材高度讚賞。我們預計以香港和新加坡等爲主的亞洲各地區的富裕階層對和牛有著強勁的需求。
另一方面,已經有一批流著日本和牛血統的海外產“WAGYU”在海外流通。相比之下,我們必須讓大家了解這些價格更昂貴的日本產和牛的品質、由於實行個體識別管理而擁有的安全性等各方面的信息,從而做出中肯的評價。此外,在獲取歐洲出口認可的時候,除了衛生管理之外,還需要致力提高員工對「動物福祉」等人道管理的意識。
為此,當海外的顧客來到我們公司時,我們必須詳細地解釋日本特有的「個體識別號碼管理」和「和牛血統譜繫管理」的體制,同時通過試吃讓他們了解我們優質的牛肉。此外,通過培訓研修等與所有員工分享「動物福祉」的觀點,努力達到理想的肉類加工業務工廠的目標。

使用國際衛生管理標準,也得到日本國內客戶的高度評價

本公司在1998年引進了被譽為全球最嚴格的美國農務部的USDA HACCP體系。並在2002年取得ISO14001,更在2005年作為日本國內首個取得了ISO22000認證的肉類加工屠宰工廠。
我們通過積極配合出口國的要求標準,取得這些認證,因此順利地獲得了主要出口國的設施認可。最近,我們的海外銷售量不斷增長,每月為出口處理加工的和牛增至600多頭。同時,通過執行國際標準的衛生管理,我們也獲得了日本國內顧客的好評。

*ISO14001:以確保「考慮地球環境的管理」的國際標準的環境管理體系認證
*ISO22000:以確保「對於食品的安全、放心」的國際標準的食品安全管理體系認證

設施信息

地址郵政編碼 899-7402 鹿兒島縣志布志市有明町野井倉6965
電話+81-99-474-1118
傳真+81-99-474-1117
設施生牛處理加工設施