有明牛肉厂的产品不仅在日本国内流通销售，还因获得了北美、南美、东南亚、欧盟等共46个国家和地区的出口许可证，远销海外。作为获得出口认可的设施，我们在严格的卫生标准下积极进行设施的保全和卫生工作。每天最大的屠宰量为130头，切割解体的日产量为105头。特别在切割部门方面，我们根据客户的需求进行切割，致力生产高品质的产品。此外，在切割技术方面，近年来实施派遣年轻员工到海外学习，相信这将进一步推动日本和牛未来的生产量。另外我们还致力于营造一个充满活力的工作环境，让年轻员工感到工作的价值和喜悦。

荣获日本农林水产大臣奖 – 表彰在2017年度积极出口优质产品的优秀企业

1999年新建了拥有高水准卫生管理的活牛加工处理专用工厂。为了达到与世界同级的卫生管理水平，我们积极引入了ISO等国际规范标准的同时，每年不断地增加可以出口的国家的数目。目前，牛肉可以出口到46个国家和地区，出口的业绩每年都在持续上升。此外，我们积极地参与海外的促销活动，在宣传美味优质和牛的同时，特别对于没有食用切片牛肉习惯的欧美国家，我们还专门从公司派遣技术人员，介绍推广切割技术以及烹调方法等。
这些努力得到了国家的高度评价 ，因此在2017年度表彰致力于出口的优秀企业时，获取了农林水产大臣奖的殊荣。

积极发展海外出口的生产据点

由于经济不景气，日本国内的牛肉消费低迷，同时，海外市场对日本饮食文化日益关注，对日本优质食材高度赞赏。我们预计以香港和新加坡等为主的亞洲各地区的富裕阶层对和牛有着强劲的需求。
另一方面，已经有一批流着日本和牛血统的海外产“WAGYU”在海外流通。相比之下，我们必须让大家了解这些价格更昂贵的日本产和牛的品质、由于实行个体识别管理而拥有的安全性等各方面的信息，从而做出中肯的评价。此外，在获取欧洲出口认可的时候，除了卫生管理之外，还需要致力提高员工对“动物福祉”等人道管理的意识。
为此，当海外的顾客来到我们公司时，我们必须详细地解释日本特有的“个体识别号码管理”和“和牛血统谱系管理”的体制，同时通过试吃让他们了解我们优质的牛肉。此外，通过培训研修等与所有员工分享“动物福祉”的观点，努力达到理想的肉类加工业务工厂的目标。

使用国际卫生管理标准，也得到日本国内客户的高度评价

本公司在1998年引进了被誉为全球最严格的美国农务部的USDA HACCP体系。并在2002年取得ISO14001,更在2005年作为日本国内首个取得了ISO22000认证的肉类加工屠宰工厂。
我们通过积极配合出口国的要求标准，取得这些认证，因此顺利地获得了主要出口国的设施认可。最近，我们的海外销售量不断增长，每月为出口处理加工的和牛增至600多头。同时，通过执行国际标准的卫生管理，我们也获得了日本国内顾客的好评。
*ISO14001：以确保“考虑地球环境的管理”的国际标准的环境管理体系认证
*ISO22000：以确保“对于食品的安全、放心”的国际标准的食品安全管理体系认证

设施信息